第4节(3/3)

实人，钏脚跟脚送他膳房，笑，“公公辛苦了。先取单是崔公公来的，如今崔公公是在圣人和淑妃娘娘跟前伺候着呢？”

那小太监抹了把额角的汗，多看钏两，有一瞬间藏不住的惊艳，“这位好，叫我小卓就行。”

听钏说起崔大海，小卓的背一儿得笔直，看钏的神多了几分玩味和炫耀，“中的崔公公就是我师傅，很得淑妃娘娘的重视，如今正近伺候呢！”

一边往走，一边往钏边靠。

“往后若是有事，捎信来乐找我小卓就是。”小卓的胳膊肘快要贴到钏前了，“别的不敢说，的胭脂粉、绢香，您一句话。”

你大爷的！

钏抿嘴笑了笑，不动声地拉开距离，将小卓送膳房。

回到膳房，白爷爷一手摁乌，一手拿筷去鱼鳞，开膛破腹收拾净后，左手攥住鱼较的一端，右手用筷夹住鱼，手上功夫极快，两个眨便将两面鱼全褪盘中。

白爷爷大拇指飞速一旋，盘就转到钏跟前。

钏束发净手，边沾边摘鱼刺，防止细刺粘在鱼上。

这是个细活儿。

里不给主上鱼鲜，一是鱼吃的就是新鲜劲儿，膳房到抄小路跑，则半个时辰，膳送到，鱼早就老了，二就是怕鱼刺捻不净，若是贵人卡住了，那就是诛九族的重罪。

钏没想见徐慨，更不想提前几十年见阎王，认认真真理了三遍后才开始起墩。

天渐渐落黑，膳房起了灯，除却有规律的宰切声，便只有柴火窸窸窣窣燃烧的声音。

白爷爷掌大勺，剥笋剁菌菇，刀起刀落，笋片薄得像纸，大菜刀往外一斜，一溜笋片儿炸熟猪油里，再放葱姜呛香，篓捞葱段姜片不用，放鱼、尾及肚边，煎至两面金黄，汤，旺火烧开。

不一会儿，膳房里蹿了鲜味儿、香味儿、笋片的清甜和乌独有的粘腻味。

钏将鱼剁碎，另起锅熬汤，将鱼和酱油、盐、素放国旺火烧涨后转温火熬煮。熬鱼羹的功夫，钏转备好凉拌青笋和小茶。

这是白四喜一回见到钏大菜，看得神亮晶晶，目瞪呆。

嗯...怎么说呢？

往日的钏则，在，在段，在姣好的五官。

在灶台后的钏，陡生一气势，端锅起灶行云，收放麻溜果断，一勺挖去绝无半分犹豫，有一落无悔，至死方休的洒脱。

白家世代御厨，好厨他没当过，还没见过吗？

钏手上一起范儿，他就觉和尖的师傅上的那气质差不多——十三四岁的小丫就当爷爷的帮厨，在这靠手艺吃饭的膳房没有不服的人，这...本就是尖师傅的成之路啊！