第57节(2/3)

“我还要好好解释一，我可不是因为懒不鹅肝排，只是你们可能不知，级的鹅肝是怎么产生的。”说到这里，约翰为刚刚赢之洲的介绍了辩驳。

看着赢之洲兴致昂扬的模样，秦瑜也不好拒绝，刚好楼欣欣两个人也一起过来，就一同跟在了约翰边观学习。

楼欣欣听完，果然也皱着眉：“确实残忍，师傅，你说以后我们要店里不要鹅肝排了吧？我觉得我们鹅肝酱就可以。”

“你们看，正常的鹅肝怎么会有那么大吗？”

“残忍？为什么会这样说？家畜养大了不就是给人吃的吗？”楼欣欣表示不解。

刚刚楼欣欣知，若是鹅肝油破损一般就会鹅肝酱，也很味。

“赢大哥，约翰爷爷介意饭的时候有人在旁边看吗？”秦瑜考虑到不同的人有不同的习惯，还是先问向赢之洲

约翰指了指一旁还未理的大的淡粉鹅肝，解释：“为了保证鹅肝的，鹅从小就要被关在很小的铁栅笼里，只一条的脖，然后慢慢训练颈的肌，等到胃稍微撑大一后，这酷刑就开始了。”

“哦，对了，有个小科普，鹅肝只是统称，鹅肝鸭肝都是属于鹅肝。”

“所以啊，虽说家畜养都是为了用，但可能因为人老了，反而生了几分犹豫。”约翰说到这里的时候，表还是有些不忍。

秦瑜的是炖汤，那香味自然不必说。

赢之洲这才醒悟继续他的翻译工人。

“这煎鹅肝可不需要油，它本的油脂就足以……”

“洲，她们在说什么啊？”约翰看到赢之洲就和看稀世之宝一样注视着秦瑜，都没翻译，有些难受。

听完约翰的教程，楼欣欣又蹦蹦看着几个大佬一同饭。

“啊？师傅，咱们不是在说鹅的事么？”楼欣欣在回想她刚刚也没说错词啊。

“农场主会用又细又的喂直接胃里，一次又一次，反反复复，不给它们消化的机会，让这些大鹅在病态中生。”

“丽的小姑娘们，今天我来教你们鹅肝排。”约翰非常迎两个小姑娘跟着他学，在赢之洲的翻译，讲得又幽默又真实。

“是这个理，我还真钻角尖了。”人啊，有时候很奇怪，总会因为一莫名的小事，到自我的认知里，约翰脸上的笑容又一次回来了，还一脸骄傲，“来来来，还是让我继续教你们怎么这鹅肝排，虽说已经不常鹅肝排，但是我那手艺也是分毫不差。”

“约翰爷爷最喜当老师了，你想学西餐吗？”赢之洲还在给他的排，了解到秦瑜的需要，还是停了手里的动作，“我可以帮你担任翻译。”

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“嗯，我们可以佩服那些吃素的人，但是不必钻角尖。”秦瑜还是怕她好不容易教的小姑娘以后都不荤菜了，“怎么说呢，若是你真得觉得难以接受，你可以这样想，这鸭又不是病死的，那和喂猪有什么区别？实在不行你这样想，你又不是鹅，瞎担心那么多嘛。”

秦瑜回味了一她曾在异世吃到过的金茸鹅肝，金茸鹅本个就特别大，用它来的鹅肝排，那丰多，即化的觉，即便经历过那么多世界，也记得清清楚楚，就是金茸饿当时还怀着孩呢，可是这和她吃它又有什么关系？弱，竞天择，在那世界，金茸鹅可是站在级的一批古兽，不吃它，那就只能等着被吃。

若不是人类目前还属于这个世界目前的上层，可能也是被吃的分。

约翰的则是法式大餐，又喜教学，有翻译工人，算是给楼

邵逸拍了拍她的：“杀猪的嘶吼声也是人间惨剧，你师傅是说，你吃的猪也是被残忍对待过的。”

“好想也有理。”

赢之洲翻译也会加了一些他的观：“鹅肝的历史很早，最早的时候，喂养鹅会用无果啊，其实也就一些贵族喜吃，直到16世纪的时候阿尔萨斯的驻军首领贡塔德元帅把鹅肝献给了路易十六，满满形成了产业链。这之后鹅肝算是来大众的餐桌。”

楼欣欣看到正在解冻的大鹅肝，拿手掌比划了一：“还真是。”

“那次带你去看看杀猪现场？”秦瑜斟酌了片刻调笑。

“级的鹅肝啊，肝脏越大，油越多，越是味。”约翰的手很稳，鹅肝若是在刀工上有一差池，现破损况，这鹅肝排就算作废了，“而要让鹅肝足够大，饲养起来可是很残忍的。”