第65节(2/3)

“徐嘉廷师傅？”

章大千和杨啸义都睁大了睛，关注一从比赛延伸到了徐老。

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“他现在在何？我想采访他，我的《名厨录》里，若是没有他，也不用再了。”杨啸义一改刚刚的儒雅，声音都有些焦急。

大锅里的粥已经慢慢变得清香，咕噜咕噜冒着泡。

若是顾云霖在这里他一定会很骄傲的说，这里有他一分功劳，秦瑜把熬粥关于米和的比简单说了一些，顾云霖便实验导过一个公式，算来过每多少斤米大致加的公式比例，虽然楼欣欣没那的数字，可是她还是记得每增加10人分的米，对应的比例范围趋势，这来的粥自然不会差到哪里去。

大概是因为夏日，又到了中午，即便有大排风扇，场馆的温度也不低，不少人上其实已经大汗淋漓，因此其他四位师傅都不约而同选择了清凉解的粥，绿豆粥，薄荷粥，百合粥以及莲粥，唯一例外的就是楼欣欣，选择了唯一的咸粥瘦粥。

老张洋溢着的骄傲，不过倒是没再楼欣欣：“杨先生若是不急着离开宜市，明天可以去一趟秦记吃饭，若是你吃过秦记的米饭，粥，你就知这个一都不奇怪了，秦老板光蒸来的饭，都能让人闻着就想吃个。这别的菜大家都有自己的风格，但这个米饭，我就觉得目前没有一个师傅得比她好后！。”

“这五碗粥，绿豆粥材和米两者合得最好也是最，可见常师傅平日里大锅粥的经验最丰富；这涂师傅的莲粥对莲的蒸法很巧妙，所以能够让莲沙而不烂，也很优秀；百合粥和薄荷粥两个把苦涩味驾驭都较为自然，不过味确实不够讨喜，而且都煮过了，但是最让我惊艳的是这个小姑娘的瘦粥。”章大千也是最喜欣欣的粥，把所有粥评好后，单独夸奖了一翻，“小姑娘的粥，大米的是得最纯正的，这、米、火候三者的控制很好，若不是我亲看到，我会以为这是熬粥的老师来的。”

“要我说，应该是秦老板怕打击这些老师傅们的心，杨先生你可能不知，这秦老板今年其实也才22，和她徒弟也就差了三岁。”黄丘溜完粥后，一把抹了抹嘴，“虽说我不是专业的评审，但我也知好不好吃，在秦老板那吃了一年，别说是白米饭，连一块豆腐都能得很不得把咬来。“

工作人员一排接着一排在大厅里把桌碗筷准备好，整个大厅一就燥了起来。

老张乐呵呵喝了茶：“她师傅你也认得，就是当年把你们聚泓楼打击的无完肤的徐老。”

“那没机会了……他已经仙逝了。”老张

“听你们说这个秦老板手艺超，为何不参加比赛？”杨啸义是已经被安利过不知多少次秦记了，所以有些好奇。

“徐老！？”

“因为时间原因，其他师傅选择直接用文火熬煮，但是她还是选择先泡了米，然后大火持续输，想来她的师傅曾执导过这粥不同火候的理。”杨啸义也认可这一，“不过这材比上还是有些欠缺，倒是有些奇怪，把那么大锅粥好了，这相对而言简单的和瘦却没有把握好的比，要知这米多了之后泡法，比例都很有讲究，还不说这火候。”

切丝腌制过的瘦，焯过后，的与到白粥中，舀上一勺，独特的香味伴着米线香扑鼻。

他们面原本楼欣欣的位置换成了常文滨，还是瘦骨嶙峋的模样，那双涸的手此时正稳定搅动着大锅。

评委席，因为每一个都要喝，评委们拿到的粥碗都不大。

杨云彪其实也问过这个问题，他脑海里想起秦瑜振振有词的话，说什么徒弟都没师，师傅怎么可以灶……他就没好意思说。

也是讨巧，作为粥类的扛把，也是秦瑜日常在的咸粥，这能够在未来成为千万人心中的心的粥，自然获得了满堂喝彩。

“差三岁.....这秦老板师承何家？当真如此了得？”章大千也越发对秦瑜好奇。

大概又过了半小时后，他们所在的区域终于开饭了。

骄傲，只是睛盯着面的选手师傅，“我看我们这边常文滨师傅在绿豆粥，一看平日里就常，这师傅平很呀。”

不过秦瑜他们喝的绿豆粥，却同样不俗，带着些清的甜味，这个粥的薄厚又是恰到好，尤其是冷了后再喝，一去就味至极，而且不自觉觉周围的燥驱散不少。

咸鲜，顺稠，与的瘦在中每一个角落都能受到惊艳。

黄丘在四碗喝完之后，还是觉得欣欣的粥最和他胃，赶又叫工作人员给他在递一碗，那喝起来吨吨吨，一都不怕。