第147章(2/2)

怎料那李太非但不认可，反倒污蔑他这菜是偷学焖锅改的。还带孤立、排挤他，甚至想夺他的方。

只见那圆的土豆，在切菜工手里不过寥寥数刀，竟化作一只憨态可掬的兔。

他睛倏地亮了起来，当即放碗筷，起离席，快步走到了那帮厨跟前。

少许盐提鲜，一勺酱油增香，淋几滴藤椒油再添几分麻意，最后撒一把孜然与白芝麻，翻炒均匀，这菜便被呈到了顾岛和几位夫面前。

“你刚刚加的酱料我能看吗？”

最后登场的是切菜工与帮厨的考，更是看得众人连声叫好，直呼过瘾。

吃到酣，顾岛忽然品些门来。这菜的滋味，竟与后世的麻辣香锅有几分相似。而方才添的那勺辣椒酱，更是神似记忆里的火锅底料。

顾岛与景尧倒是颇能吃辣，只一便觉酣畅淋漓。筷翻飞，吃得停不来。

第一肚，有人辣得嘶哈连声，拍着桌喊要茶。有人嘴霎时红胀起来，眶也泛起意，手里的筷不由得停在了半空。

遥想当初在客香来帮厨时，他满心指望靠着这自创的大杂烩，能求个主厨的位置。

顾岛接过罐，凑近鼻尖轻轻一嗅。

这边，账房先生与大堂主的任命也一并宣读完毕。

顾岛朗声一笑，语气里满是赞许：“并无，非常味。对了，这菜叫什么名字？”

“你叫何名？”

香与酱香，又勾得人忍不住踮脚向前凑，间不自觉泛起馋意。

顾岛闻言，一时语。

江义被顾岛这突如其来的要求打了个措手不及，一时来不及细想，手忙脚地便将那酱料罐递了过去。

江义瞧见脸上的笑容倏地僵住，声音也跟着低了几分，小心翼翼地问：“怎……怎么了？是这名字不好吗？”

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“这是你自己炒制的？”

他怯懦，不敢同李太碰，正琢磨寻个机会离开，客香来便易了主，李太也落了个举家而逃的场。

如今，他总算是熬了，苦尽甘来了。

此刻听顾岛这般一说，只觉这名字好，既响亮好听，又直接明了地吐这菜的风味，忙不迭应。

醇厚的猪油香混着辣椒的辛烈、椒的麻，还有数香料的独特气息织缠绕，丝丝缕缕钻鼻腔。他心里约莫有了数，却并未破，只抬看向江义。

翻炒片刻，便开始调味。

江义脸上瞬间绽开喜，脱便：“大杂烩！”

顾岛并未直言这名字也太陋了，只沉片刻，缓缓开：“依我看，不如叫麻辣香锅，你觉得如何？”

听到自己的名字被念的那一刻，江义再也绷不住，的泪霎时夺眶而。

帮厨神张：“江义。”

江义闻言，睛骤然亮起。

很快褪去生红，裹上一层诱人的辣红油光。炸好的土豆、茄块跟着锅，与一同快速翻炒，让每块材都均匀沾染上酱。

众人竟是心照不宣，筷齐刷刷地朝着那菜伸了过去。便是平日里最忌辛辣的几位夫，也没能抵住这诱人的香气。

有人满脸艳羡地接话：“这顾景楼的月银可是五两，比别不少呢！况且你这菜是独门手艺，往后定还有额外的提成拿！”

一旁有厨凑上来喜，拍着他的肩膀笑：“恭喜你啊兄弟，我看这回你是稳了！”

很快，第三批、第四批厨番上场。待全品鉴完毕，顾岛最终敲定了两位人选。

江义听着众人的话，脸上泛起几分羞赧的笑意，目光却一瞬不瞬地落在顾岛上，满是期待。

江义连忙，指尖微微发，忐忑地追问：“顾…顾老板，可是这酱料有什么不妥？”

一位自然是凭着独创菜式崭角的帮厨江义。另一位名叫金汤，他烹制的虽是酒楼里已有的寻常菜式，可味却尤为众。刀工湛老，火候更是拿得恰到好，挑不半分错。

这大杂烩本是他随起的名字，自己也知上不得台面。但奈何腹中没什么墨，实在想不更贴切的名号。

他正想张问问，自己这是不是算应聘上了，却见顾岛已然转，大步走回了台上。