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鸭并没直播锅，而是冰里降温。冰把整只鸭浸泡在里面，简陌又往鸭肚里冰块，这才手酱。

“简简啊！这是什么啊？”柳老爷从外面踱来，目光黏在鸭上，直咽。

一荤一素一汤，菜简单，看着也清淡，却香气扑鼻。

隔蒸的饭非常漂亮，颗颗晶莹剔透，散发着米香味。柳老爷都想伸手扒两吃了，不过想到形象问题，忍住了。饭放在拖盘里端去，连带着两碗调好的酱。

沙姜拍碎剁成沫，黄姜切，葱白切碎放到碗里，开锅烧油淋上去，滋滋的声音把几样辅料的味来，加酱油、两滴香油，酱更香了。

“快，快过来，饿慌了。”柳老爷笑得见牙不见。

第一鲜笋拌芹菜，先是烧开熟油备用。然后把两样青菜洗净切片切段灼，他用的是还在煮的鸭汤，这样灼来的青菜非常鲜甜。

，等到时间差不多才开始另两菜。

“这是白切鸭，等我把它切块就可以吃饭了，”简陌用筷轻敲一鸭，听到“砰砰”的脆响声，知可以。从冰里提起鸭，正要转去切成块，差撞上贴上来的老爷，无奈：“锅里还有饭，您先帮我把饭拿去吧！”

“成，成！”老爷听到可以吃了，当即转帮忙。

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菜端来时，柳老爷还在琢磨浮脉洪脉。

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第二菜是百合冬瓜汤。冬瓜切块，百合撕片，适量开后加冬瓜百合，文火八分钟加打成的，再加适量的盐即可。

厨房响起“砰砰”的砍鸭声，非常陌生的声音。平日智能机人饭，不是撕来就是用锯直接分解，一声音也不会发。可柳老爷不知为什么，听着这“砰砰”声，有想哭的冲动，似乎这东西在看二十一世纪的古剧里说过，叫烟火气。

鲜笋和芹菜不能灼太熟，否则会绵，只需过一分钟即可捞，加适量盐、熟油，拌匀盛放在瓷白的盘中，衬得泽越加亮、鲜，如同细雨过后刚从园起，翠绿翠绿的，看得人胃全开。

白切鸭铺在瓷白的盘上，黄的质非常漂亮，脂肪均匀，简陌也忍不住了。端着鸭走厨房，就看到伸脖的柳老爷。

这时鸭也差不多了，沉浸在学习海洋中的柳老爷也闻到了香味，双发亮跑去厨房，看到简陌用两支筷把金黄的鸭从锅里提起来，汤从结的鸭来，油光亮，若有若无的香飘到柳老爷鼻中，都快来了。