第61节(3/3)

是抢着想。

只是秦瑜看到怀的怀，老的老，小的小，最终还是没过意的去良心，选择了自己来：“你们又不会挑菜，而且这菜单又是我来控制，你们就等着早饭叫你们就好。”

“阿明，怎么不多睡会。”秦瑜虽然已经习惯看到早起的阿明，但是还是忍不住关怀一过分勤劳的员工。

“这不是想多学一，听楼师傅说选材是厨师的必修课，我就想跟着您多学学。”阿明憨厚的脸，咧着牙笑，平日里秦瑜事不少，而早上，是阿明觉得最有机会跟着秦老板学的大好时间，“您不要觉得我笨就好。”

秦瑜拉开门，笑：“没关系，慢慢学，你也叫我秦师傅好了。”

一段时间接来，阿明确实不是特别聪明的人，可是他很踏实，一东西他愿意多记好几遍，牢牢记住后，再学一个，所以他特别问，有时候又是重复问题，若是脾气急一的肯定会烦躁，不过幸好秦记还没有这样的人。

萧贵很快就开着三托车停在了后门，车后面驮着两猪，挂着好几只鸭，已经用堆着满满的各素菜。

“早上好呀，萧贵叔。”

“早上好。”萧贵从车上把杆秤拿来，指着后面的菜说：“今天杀了两猪，都得狠，其他的菜也不错，秦老板看看要哪些？”

秦瑜是很挑剔的客人，一开始合作萧贵就知。

不过这年来，他生意有自己的底线，所以自然不怕人挑。

阿明把秦瑜挑好的菜拎厨房，就去池塘开始洗菜择菜。

秦瑜则先回秦家的厨房，给大伙儿早餐。

随着米粥的香味升起，秦记一天的工作开始。

楼欣欣和刚刚赶来的顾云霖两个人负责厨房的卫生，这也是秦瑜要求最严格的地方，至于大厅则给小兰和叔。

而秦瑜和阿明在吃完饭后，迎着清晨微的光，两个人骑着三车赶向了菜市场。

餐馆的，生鲜材是重戏，即便秦瑜有萧贵上门，也有杨大勇的好材，但是依旧每日都要去市场里挑选最新鲜上乘的材，期待拥有好材。

首先去的就是产区，秦家的池塘养了一些最为好样的草鱼，但是其他鲜活的产品还是有限制。

来到档，秦瑜一到，立围上了的老板们。

“秦老板，看看我的石斑鱼，我今天这批真得好，能不能……”

“秦老板，我这鲜活的河虾，今天一定要买。”

阿明都已经习以为常，替秦瑜拦着：“大家不要急，咱们一个个看看。”

也不怪大家，这菜市场的人都知，秦记带来的影响也不是只有吃。

因为秦记换菜单很快，很多时候，有些客还没吃够，又应接不暇来了新菜，这回去之后能嘛？自然是自己去找材。

那谁家的菜被秦记买了，那段时间里自然是最为畅销的店。

秦瑜和阿明采购了一个多小时，这才把材铺满三车，返回秦记。

“刚刚好像鮰鱼那档围着人最多？”一个胖老板摸了摸，赶招呼伙计，“快快快，你叫老板娘抓时间去抢鮰鱼啊。”

伙计没跑几步就又会来了：“额，老板，之前老板娘说让你直接去买就好，不用通知她来着……”