第55节(2/3)

猪肚旁边就是一个温的圆形砂锅里飘着块、猪肚，但方年年不知店里怎么吃，比如底放个小炉煮着，还可以菜吃。

“有个小炉燃着火，可以菜吃的。”英娘说。

“有没有羊？”塔娜问完了又皱眉摇否定，“算了，在外面吃的总觉得没有那么好吃，怎么吃都是重的膻味。”

方年年笑了笑，看向塔娜问着：“阿娘，要吃什么？”

“这个好。”正说用什么鱼饵比较好的李叔扭说：“拌了蚯蚓的面团成小个……”

白煮羊还真如英娘说的没有半儿膻味，质很，得仿佛即化。

“京城的羊和娘小时候吃的羊肯定不一样，草原的羊是从小吃野葱大的，吃着吃着就把上的膻味吃没了，这样的羊吃起来味就好。”方年年说：“只有白煮羊啊。”

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“这个的有意思。”方奎放一块羊骨之后饶有兴趣地说。

方奎听了连连，“这个方法好，比直接挂了蚯蚓钓鱼。你从哪里学来的……”百忙之中说：“猪肚里多加胡椒，吃了和。”

“先吃里面的猪肚和。”塔娜说，“这菜我家闺女之前过，猪肚又是洗又是搓的，很是麻烦。洗好的猪肚里上一只放在锅里面煮，煮熟了再拿来分别切丝、斩件，我看她了一次实在是太过费事，就没有让再过。”

方奎又拿了一块羊，边吃边说：“这的白煮羊就煮得不老，得刚刚好，对吧，塔娜。”

“味是还可以，但怎么有意思了？”李叔觉得太淡，往羊上撒了儿盐，这么吃有味些。

“年年回去教我。”李秀秀定决心要多学多。

“还好啦，还好啦。”方年年摆手，为人要谦虚。

方年年默默在纸上写上了猪肚和醋溜鱼片。

猪肚吃完了就往里面放蔬菜、粉条和，咕嘟咕嘟炖煮的时候他们吃白煮羊、吃醋溜鱼片。

塔娜脸上带自豪，“那是当然，我家年年什么都会。”

“竟然是这么的，年年会的真多。”李婶惊讶。

“那就来两斤……”方年年抬看了一圈，“还是三斤吧。”

“草原人讲羊会越煮越老，煮得一些，半熟的，才能消化，才能多吃，觉就不占肚。”

英娘说：“厨没换，姑娘喜，大可以。”

英娘退，她的允诺很快兑现，胡椒猪肚不到一盏茶的功夫就上桌了，估计早就在大锅里煮着了，有客人要就直接装小锅中摆上桌。

“好的，姑娘。”

“我想吃鱼片。”李秀秀说。

英娘解释：“起我们这儿厨的拿手菜，客人们放心，膻味是尽没有的，用的是羊羔，吃起来还是甜的咧。”

李婶说女儿：“中午吃过鱼片了，吃不腻啊。”

又记几笔，方年年把东西给英娘，“麻烦尽快上了吧。”

英娘看到了张张嘴没说什么，这本来应该是她的，“姑娘的字真是好。”

“好呀，只要你愿意学，我什么都教你。”

年年问。

“嗯嗯，好久没吃这么地的煮羊了，

这份菜单得还有心意，菜名的旁边还添了小图，绘图者肯定是界画的行家里手，除了没有颜，和拍来的没有太大的区别。

“这边有醋溜鱼片，我想尝尝。不知换厨了嘛，前面来的时候，那个厨的就特别好吃，鱼片即化的，一儿刺都没有。”